Швидке тісто для пиріжків смажених

0
21

любіть смажені пиріжки, але на звичайне дріжджове тісто немає часу? скористайтеся перевіреним рецептом і зробіть швидке тісто для пиріжків. Дізнайтеся, з чого приготувати тісто для пиріжків, щоб воно вийшло повітряним.

Швидке дріжджове тісто на пиріжки: інгредієнти

Щоб зробити повітряне і швидке тісто для пиріжків, використовуйте сухі дріжджі і кефір. Ці інгредієнти при правильному застосуванні дозволять зробити якісне дріжджове тісто на пиріжки, яке швидко підніметься.

Дізнайтеся, які потрібні інгредієнти, щоб зробити швидке дріжджове тісто:

  • яйця курячі — 1 шт.;
  • борошно в/с пшеничне — 3 склянки;
  • кефір 2,5-процентний — ½ л;
  • цукор-пісок — 1,5 ст. Л.;
  • сіль — 1 ч. Л.;
  • дріжджі сухі — 10 г;
  • вода — 3,5 ст. Л.;
  • масло рослинне — 2 ст. Л.

читайте також: тісто для пиріжків на кефірі, як пух, без дріжджів

Як приготувати дріжджове тісто для пиріжків

Хоч це і швидке тісто на пиріжки, але йому все ж потрібен час на те, щоб піднятися. Це займе приблизно 40 хвилин. Поки будете чекати, щоб приготувалося тісто на пиріжки, подбайте про начинку.

А тепер познайомтеся з покроковим описом, як зробити тісто для смажених пиріжків:

  1. підігрійте воду до 40 °с, розведіть в ній дріжджі. Накрийте чашку плівкою і поставте на десять хвилин в тепле місце.
  2. вилийте нагрітий до кімнатної температури кефір в миску, додайте яйце і добре перемішайте. Щоб тісто на кефірі для пиріжків добре піднялося і не набуло неприємного присмаку, використовуйте тільки свіжий кефір.
  3. з’єднайте яєчно – кефірну суміш з розведеними дріжджами, додайте масло, цукор, сіль і перемішайте ложкою до однорідності.
  4. борошно попередньо просійте і поступово введіть в тісто. Щоб краще наситити його киснем, просійте борошно 2-3 рази. Готовність тесту визначте по тому, як воно відстає від стінок миски і не прилипає до рук. Якщо воно виявилося рідкуватим, додайте ще трохи борошна.
  5. перекладіть готове тісто в миску побільше, стінки якої попередньо змастіть рослинним маслом. Накрийте її плівкою, потім рушником і залиште в теплому, захищеному від протягів місці на 40 хвилин.

Після того як тісто підійде, змастіть руки і обробну поверхню рослинним маслом. Це допоможе ліпити пиріжки так, щоб тісто не прилипало. Покладіть всередину пиріжків начинку і посмажте їх.

Поділіться своїм секретом, як ви готуєте швидке тісто для улюблених смажених пиріжків.

читайте також: дріжджове тісто для пиріжків у духовці на молоці