Яблука – зелені й червоні, великі і маленькі, солодкі і з приємною кислинкою. Зараз в період весняного авітамінозу саме ці фрукти, які зберігаються довго і не втрачають своїх корисних властивостей майже до нового врожаю, здатні допомогти нашому організму. Але, на жаль, у багатьох сім’ях майже не їдять яблука, віддаючи перевагу заморських фруктів. Але я думаю, добірка салатів з яблук зможе урізноманітнити ваше меню і додасть більшої значущості цього фрукту.
Рецепт салату з мигдалем
300 р сиру і 6 штук яблук нарізати тоненькими скибочками, потім смужками. Полити нарізані фрукти соком лимона, щоб не темніли. Перемішати, додати 3 столові ложки тертого мигдалю, знову перемішати. Заправити майонезом. Посипати корицею, якщо подобається запах цієї спеції. До цього салату добре б подати підсмажені смужки хліба.
А спробуйте зробити салат з перловою кашею і яблуками. Звучить дивно. Але цей салат дуже корисний, добре насичує. І треба просто звикнути до того, що каша може бути в салаті.
Зварити перлову кашу, охолодити. Яблука і квашені огірки нарізати дрібно кубиками, з’єднати з кашею, поперчити. Полити майонезом.
Салат з яблук з кукурудзою
Свіжі яблука очистити. Нарізати кубиками. Злегка збризнути лимонним соком. Додати промитий ізюм, натерту на крупній тертці моркву. Банку консервованої кукурудзи відкрити, дати стекти рідини і всипати кукурудзу в салат. Посипати трохи цукром, додати сметану і перемішати.
Салат з яблук і хрону
Багатьом здасться дивним таке поєднання. Але саме додавання хрону салат з яблуками допомагає в період застуд зберігати здоровий і бадьорий вигляд.
Візьміть дві морквини, два яблука, одну цибулина, готовий тертий хрін з банки, нарізаний кріп, майонез. Ось все, що потрібно для цього салату.
Моркву натерти на крупній тертці. Додати подрібнену цибулю і скибочки яблук. Все перемішати, додати чайну ложку тертого хрону і полити майонезом, посипати кропом. Перемішати.
Можна фантазувати з складовими салату, з заправками. Але наявність звичних фруктів зробить будь-який салат корисним і, найчастіше, смачним.
