Печінкові котлети

Сьогодні кулінарна сторінка присвячена смачним, але дуже легким і швидким у приготуванні печінковим котлет.

Необхідно:

1. Печінка (куряча, яловича, свиняча, вирощувати індичат) – 0,5 кг

2. Цибуля – 2-3 шт. середнього розміру

3. Манна крупа – 2-3 ст. ложки.

4. Яйце.

5. Часник за смаком.

6. Шматочок сала. Можна і без нього.

7. Сіль, перець чорний за смаком і бажанням.

Я дуже люблю печінкові котлети, так як їх можна швидко приготувати.

1. Порізану шматочками печінка(а якщо вона куряча, то різати не потрібно) кидаємо в чашу кухонного комбайна. Подрібнюємо за допомогою звичайної насадки. У кого немає комбайна, той пропускає печінку через м’ясорубку.

2. Додаємо шматочок сала, щоб котлетки були соковитіше.

3. Цибуля, часник, яйце. Все ще раз перемелюємо.

4. Додаємо манну крупу, сіль. І залишаємо на півгодини, щоб крупа набухла.

5. Викладаємо печінкові котлетки столовою ложкою на розігріту сковороду з соняшниковою олією. Смажимо з 2 сторін буквально за 2-3 хвилини. Якщо печінкові котлети пересмажити, то вони будуть сухими і не такими смачними.

Якщо печінкові котлети робимо для маленьких дітей, то можна приготувати їх на пару. Теж смачні і не жирні.

Ось і весь секрет! Печінкові котлети готові!

Так як я на кухні часто оригинальничаю, то на другий день, якщо котлети ще залишаються, я відварюю макарони або спагетті і зверху через крупну тертку натираю котлети. Виходить своєрідні макарони по-флотськи з печінкою.

А ще з цих інгредієнтів при бажанні можна приготувати печінковий торт, перемазуючи кожен шар великих «млинців» майонезом. Його і на святковий стіл можна виставити, попередньо красиво прикрасивши.

Так що інтерпретує і фантазуйте на кухні!