Сьогодні в нашій кухні доброволець. Юлія Бугайова разом з сином допоможе читачам приготувати традиційне українське блюдо, яке ідеально до борщу. Здогадалися?
Пампушки з часником
Для приготування пампушки з часником нам знадобляться такі продукти:
Для тіста:
— вода – 250 мл,
— борошно пшеничне – 370 г,
— олія соняшникова домашня – 1 ст. л.,
— сіль – 1 ч. л.,
— цукор – 2 ч. л.,
— дріжджі сухі – 1 ч. л.
Для часникового соусу:
— часник – 1 шт.,
— щіпка солі,
— олія соняшникова домашня -1 ч. л.
Як приготувати пампушки з часником?
1. Приготуємо тісто. Для цього в глибокій ємності змішуємо теплу воду, масло, сіль, цукор, борошно і дріжджі. Гарненько вимішуємо.
2. Ємність з тістом накриваємо рушником і ставимо в тепле місце на півтори години. Таке легке в приготуванні дріжджове тісто підійде і для приготування пишних пиріжків з різними начинками, і для домашніх біляшів.
3. Форму для випікання застеляємо пергаментним папером, на дно наливаємо 2 ст. л. олії.
4. З тіста формуємо невеличкі кульки, з усіх боків опускаємо їх в масло і щільно укладаємо в форму. З цим чудово справляється мій хоробрий кулінар-синочок.
5. Форму з майбутніми пампушками залишаємо відпочивати в теплому місці на півгодини.
6. Духовку розігріваємо до 180 градусів. Випікаємо пампушку до рум’яної скоринки, 15-20хвилин.
7. Поки пампушка печеться, готуємо часниковий соус.
Часник очистимо.
Дрібно посічений часник потрібно присолити, додати ароматна соняшникова олія, перемішати. Соус готовий.
8. Рум’яну пампушку дістаємо з духовки.
9. Перекладаємо в тарілку.
10. Змащуємо часниковим соусом.
Мій помічник заявляє: «Я не хочу часник, він пече рот». Я залишу частина пампушки без часнику, для свого малюка.
Пампушка готова. Хлібно-часниковий аромат скасовує будь-яку дієту.
На порціонні шматочки пампушку потрібно не розрізати, а розламувати.
Сподіваюся, український борщик вже нудиться в каструльці? Приємного апетиту!
