Ніжні млинці з мясом

Млинці люблять напевно все! Багато вміють їх готувати, і у кожного є свій рецепт. А у нас є ще час випробувати нові і цікаві рецептики млинців, адже Масляна ще не закінчилася!

Сьогодні своєрідною технологією приготування млинців ділиться чудова мама Юлія. Прислухаємося до неї.

Якщо дотримати всі описане нижче, то у вас вийдуть найніжніші блинчатые творіння!

 Сам рецепт млинців простий:

1,5 ст. борошна (склянка = 250 г), якщо візьмете більше борошна, то млинці будуть більш щільні і відповідно м’якість їх знизиться,

6 яєць,

1 л молока,

сіль, цукор за смаком.

(З цієї кількості виходить 22 млинця).

Все змішую віночком, додавши приблизно 2 ст. л. рослинного масла (щоб не змащувати сковороду кожен раз).

Смажу до ніжної зажаристости.)

Фарш я роблю так:

Відварюю 2 стегенця (для повної порції, а для половини взяла 1 окорочек),

перемолоти на м’ясорубці (блендері),

додаю порізаний кубиками і засмажену цибулю.

Все, фарш готовий.

Замотую фарш в млинці.

Потім на сковорідці розтоплюю багато маргарину, приблизно 200 г,

викладаю в нього млинці і накриваю кришкою.

Зменшую вогонь до мінімуму, щоб трохи подкипало.

Через 10 хв акуратно перевертаю на іншу сторону, накриваю кришкою і ще хвилин 5.

Все готово! Хоч млинці, звичайно, вбирають частину жиру, але виходять незрівнянно ніжними.