Осінь – пора яскравих фарб, які присутні скрізь – на листках дерев, в плодах і різноманітних овочах. Так чому ж нам не витягти з усього цього пишноти користь?
Готуємо сьогодні смачний овочевий салат листковий «Осінній», адже вважається, що найкорисніша їжа — це та, що приготовлена з сезонних продуктів.
Для приготування овочевого салату нам знадобиться:
Отже, почнемо приготування листкового овочевого салату:
1.Спочатку помиємо і відваримо всі підготовлені овочі (картопля, буряк, морква) і яйця.
2.Потім підготуємо цибуля — його слід нарізати тонкими півкільцями, викласти в глибоку тарілку і замаринувати в 2-х ст. л. оцту і 1 ч. л. цукру. Маринуватися цибуля має не менше 15-20 хвилин.
3.Відварені і очищені від шкірки овочі підготуємо для формування страви, для цього слід:
Картоплю нарізати дрібними кубиками,
морква та буряк натерти на крупній тертці.
4. Підготуємо яйця (вони у нас вже відварені і очищені від шкаралупи) – відділити жовток від білка, а потім білок натремо на крупній тертці, а жовток поки відставимо убік.
5.Починаємо формувати наш майбутній листковий овочевий салат. Тому принципом (шарами) робляться багато салати на день народження рецепти з фото яких можна зустріти в мережі.
На дно великого блюда вкладаємо нарізану дрібними кубиками картоплю, солимо і перчимо його на смак, потім змащуємо цей шар картоплі 1 ст. л. майонезу 1 ст. л. сметани.
6. Наступним шаром викладаємо маринований цибулю (його слід гарненько віджати рукою від маринаду).
7.Далі укладаємо шар натертого буряка.
8. Наступний шар – натертий білок чотирьох яєць.
9. Потім викладаємо шар натертої моркви.
10. Далі покриваємо тонким шаром з майонезу (1 ст. л) і сметани (2 ст. л).
11. Зверху необхідно зробити шар-прикраса з натертих на дрібній тертці жовтків чотирьох яєць.
12. Листковий овочевий салат «Осінній» готовий! Приємного апетиту!
Поради: кожен шар солити не треба, пиріг просочиться майонезом і сметаною, і цього буде достатньо.
Перед їжею багатошаровому овочевого салату краще настоятися кілька годин.
Кількість майонезу, сметани, і взагалі всіх овочів можна варіювати за своїм смаком. Як і експериментувати з шарами :).
