Лобіо або квасоля з мясом

Я люблю квасолю. І Аня її дуже любить – вибирає з бабусиного борщу в першу чергу. А чоловіки мої квасоля не люблять. Тому я навіть і не знаю, як бути – готувати чи не готувати. Але в одні з вихідних ми з дочкою залишилися одні, чоловіки поїхали до бабусі за яким терміново-невідкладних справах. І я вирішила приготувати щось смачненьке з квасолі.

І ось що у мене вийшло – то лобіо, то просто квасоля з м’ясом.

Для страви потрібно:

1. Квасоля.

2. М’ясо (що є – свинина, яловичина, філе курки).

3. Цибулини.

4. Помідори.

5. Часник.

6. Петрушка.

7. Спеції.

Починаємо готувати.

1. Перебираємо і моєму квасоля.

2. Заливаємо холодною водою і варимо до готовності.

3. У мене вже було приготоване м’ясо – його я порізала маленькими шматочками і обсмажила на олії, додавши порізаний шматочками цибулю.

4. Ріжемо помідори на шматочки і обсмажуємо на олії.

5. За кілька хвилин до готовності додаємо часник, петрушку, солимо і перчимо.

6. З’єднуємо приготоване м’ясо і помідори.

7. Додаємо зварену квасолю.

8. Перемішуємо і тушкуємо все разом хвилин 5-8.

Готово! Як правильно назвати страву я не знаю. Може, це і лобіо, а може і звичайна квасоля з м’ясом.

Але головне, що страва надзвичайно смачне і корисне. І може використовуватися в дитячому харчуванні відповідно віку. Принаймні, Аня моя їла з задоволенням. До того ж квасоля багата вітамінами, клітковиною, необхідними мікроелементами і містить велику кількість рослинного білка. Суцільна користь! Приємного апетиту.