Я люблю квасолю. І Аня її дуже любить – вибирає з бабусиного борщу в першу чергу. А чоловіки мої квасоля не люблять. Тому я навіть і не знаю, як бути – готувати чи не готувати. Але в одні з вихідних ми з дочкою залишилися одні, чоловіки поїхали до бабусі за яким терміново-невідкладних справах. І я вирішила приготувати щось смачненьке з квасолі.
І ось що у мене вийшло – то лобіо, то просто квасоля з м’ясом.
Для страви потрібно:
1. Квасоля.
2. М’ясо (що є – свинина, яловичина, філе курки).
3. Цибулини.
4. Помідори.
5. Часник.
6. Петрушка.
7. Спеції.
Починаємо готувати.
1. Перебираємо і моєму квасоля.
2. Заливаємо холодною водою і варимо до готовності.
3. У мене вже було приготоване м’ясо – його я порізала маленькими шматочками і обсмажила на олії, додавши порізаний шматочками цибулю.
4. Ріжемо помідори на шматочки і обсмажуємо на олії.
5. За кілька хвилин до готовності додаємо часник, петрушку, солимо і перчимо.
6. З’єднуємо приготоване м’ясо і помідори.
7. Додаємо зварену квасолю.
8. Перемішуємо і тушкуємо все разом хвилин 5-8.
Готово! Як правильно назвати страву я не знаю. Може, це і лобіо, а може і звичайна квасоля з м’ясом.
Але головне, що страва надзвичайно смачне і корисне. І може використовуватися в дитячому харчуванні відповідно віку. Принаймні, Аня моя їла з задоволенням. До того ж квасоля багата вітамінами, клітковиною, необхідними мікроелементами і містить велику кількість рослинного білка. Суцільна користь! Приємного апетиту.