Лаваш по-узбецьки

У нас в розпалі «бабине літо». На календарі 7 жовтня, а на вуличному термометрі вдень +28°C. Краса, теплота. Ну як тут не продовжити задоволення від сонячних днів і не зробити «вилазки» на природу.

А на природі чомусь дуже хочеться їсти. А що ми найчастіше готуємо поза тісних стін кухні? Вірно, щось смачне на грилі або на шампурах.

Представляємо сьогодні у «Кулінарній сторінці» страва від Олени Каратаєвої, чарівною матусі маленького синочка.

«Перебуваючи у відрядженні в Узбекистані, мій чоловік спробував багато цікавих страв, одне з них – Лаваш по-узбецьки.

 Нам знадобиться :

 Лаваш – 3 шт;

М’ясо баранини – 300 гр;

Сир твердий – 150 гр.;

Помідор -3 шт.;

Перець солодкий – 2 шт.;

Капуста білокачанна ? шт.;

Цибуля – 1 шт.;

Майонез, оцет, цукор, сіль, перець мелений, зіра .

Готуємо Лаваш по-узбецьки

1. М’ясо баранини відбиваємо, солимо, викладаємо на решітку і готуємо на грилі до готовності (15-20 хвилин).

2. Цибулю нарізаємо кільцями, поливають оцтом, посипаємо цукром і залишаємо на 10 хвилин маринуватися.

3. Помідори нарізаємо невеликими кубиками.

4. Перець для лаваша по-узбецьки нарізаємо часточками.

5. Нарізаємо капусту.

6. Сир натираємо на тертці.

7. Готову баранину для лаваша по-узбецьки також нарізаємо кубиками.

8. Один край лавашу змащуємо майонезом.

9. Викладаємо шарами маринований цибулю, капусту, перець, помідор, м’ясо.

Зверху посипаємо тертим сиром, зірою і меленим перцем.

11. Акуратно всі інгредієнти загортаємо в лист лаваша. Фарширований лаваш таким чином вже можна вживати в їжу — це відмінний варіант для перекушування замість звичних бутербродів (для спрощення рецепта смажену баранину можна замінити ковбасою або приготованим заздалегідь вареним м’ясом).

Але ми ж готуємо лаваш по-узбецьки, тому викладаємо його на решітку і відправляємо на мангал.

12. Обсмажуємо фарширований лаваш з обох боків до рум’яної скоринки.

Лаваш по-узбецьки готовий! Таким блюдом можна швидко нагодувати будь-яких гостей!

Приємного апетиту!!!»