Йогурт і інші кисломолочні продукти, як я вже писала, легко приготувати в домашніх умовах з заквасок. Зараз ми зовсім не використовуємо покупні, а насолоджуємося смаком і корисністю домашніх кисломолочних напоїв. Щодня перед сніданком (у мене Артем їсть і перед садком, і в самому дитячому садку) ми даємо йому стаканчик йогурту або бифидума (що у мене є на той час). Він з великим задоволенням уплітає це ласощі.
Але йогурт для дітей можна використовувати не тільки у вигляді напою. Що я ще роблю з йогурту?
1. Йогурт з ягодами і фруктами.
У йогурт додаю свіжі ягоди або фрукти влітку, а взимку використовую заморожені (перед тим, як додати – розморожую). Можу підсолодити цукром. Можу додати цілими – полуницю, малину, шовковицю, вишню без кісточки, смородину. Шматочками яблуко, банан, абрикос, персики. Можу йогурт влити в блендер, додати ягоди і все збити. Дуже смачно!
2. Йогурт з сухофруктами.
Сухофрукти – чорнослив, родзинки, курагу – витримую 10 хвилин в окропі. Зливаю воду і підсушую сухофрукти. Можу нарізати шматочками і додати в йогурт, можу все перемішати у блендері. Додавати цукор не обов’язково, сухофрукти дуже солодкі.
3. Фруктовий салат з йогуртом.
Ріжу кубиками очищене яблуко, банан, апельсин (зимовий варіант), можу додати, якщо є, консервований персик. Додаю цукрову пудру (можна цукор, але він може розтанути). Заливаю невеликою кількістю йогурту.
4. Морозиво з йогурту.
4. Морозиво з йогурту.Роблю фруктово-ягідний йогурт, добре збиваю в блендері. Ставлю в морозильну камеру на ніч в силіконових маленьких формочках або в ємностях для льоду. У кожну формочку можна вставити дерев’яну паличку, тоді заморожений йогурт перетворитися майже в ескімо на паличці.
5. Желе з йогуртом.
Заливаю пачку желатину окропом, щоб він добре набух. Розмішую. Йогурт збиваю з цукром або цукровою пудрою. З’єдную йогурт і желатин, добре перемішую. Можна додати фрукти. Виливаю в порційні формочки і розміщую в холодильник. Відмінний десерт!
6. Йогурт з кукурудзяними пластівцями.
Кукурудзяні глазуровані пластівці заливаю йогуртом. Даю постояти пару хвилин, щоб пластівці стали м’якими. Блюдо для полуденка або швидкого сніданку готово!
І це ще не всі смачні рецепти, які можна приготувати, використовуючи йогурт домашнього приготування. Багато рецепти так прості, що дитина приготує їх власноруч. Наприклад, Артем дуже любить готувати фруктовий салат. Він так старанно ріже фрукти, що шматочки виходять, як у справжнього шеф-кухаря!
А що ви готуєте для дітей з йогурту?
