Як працює дієта за глікемічним індексом?
Дієта за глікемічним індексом продуктів має тривалий ефект і практично не має протипоказань. Однак слід пам’ятати, що гі і енергетична цінність — різні речі, і висококалорійні продукти можуть володіти низьким індексом, а для деяких видів їжі, такий, наприклад, як рибні консерви, гі взагалі неможливо визначити.
Також важливо, що дієта за глікемічним індексом не дає швидкого результату, може знадобитися кілька місяців, щоб почати втрачати кілограми. У деяких-правда, досить рідкісних випадках-індивідуальний метаболізм не дає дієті на продуктах з низьким гі взагалі ніякого шансу. Це означає, що причиною набору зайвої ваги стали не наслідки вживання продуктів, що викликають підвищення рівня цукру, а щось інше. Що-дадуть відповідь фахівці, не варто гадати і перебирати дієту за дієтою!
Механізм дії дієти на продуктах з низьким глікемічним індексом в загальних рисах схожий на роботу білкової дієти — ви їсте менше і зберігаєте ситість довше, тому що вибираєте повільно переробляється їжу. Вона забезпечує поступове і стабільне надходження цукру в кров, допомагає уникнути неконтрольованих нападів голоду і витрачати накопичені жирові відкладення завдяки дефіциту надходить з їжею енергії і логічного зменшення порцій їжі.
Найкращі і досить швидкі результати облік глікемічного індексу дає при комплексному підході: у складі низькокалорійної дієти з великим вмістом клітковини, і малим — жиру. При такій дієті оптимальною фізичним навантаженням стане аеробна (проста ходьба, прогулянки на свіжому повітрі), тому дієта на продуктах з низьким глікемічним індексом так улюблена людьми у віці і тими, хто веде помірно активний спосіб життя (наприклад, співробітники офісів).
Новорічний стіл на дієті з урахуванням глікемічного індексу: уникайте пшеничного хліба, білого рису та інших круп, що пройшли попередню обробку, їжі у фритюрі, цукру, бобових, баштанних культур, пива і коли. І налягайте на варені і запечені м’ясо, рибу, птицю, яйця, зелений салат, яблука, персики, гриби, дикий рис, гіркий шоколад, сир (не козячий).
