Рецепт гуляшу як в дитячому садку
інгредієнти:
Яловичина — 500 г
Вода кип’ячена — 500 мл
Цибуля ріпчаста — 1 шт.
Томатна паста — 15 г
Борошно пшеничне — 30 г
Лавровий лист — 1 шт.
Сіль і спеції — 1 щіпка
Олія соняшникова — 60 г
Для цієї страви можна використовувати яловичину, телятину, свинину, курку і індичку.
приготування
-
Виберіть нежирний шматок м’яса і наріжте його брусочками. Лук наріжте півкільцями, а морква — кружечками. Смажте овочі на рослинній олії 5 хвилин, а коли вони підрум’яняться, додайте в сковороду яловичину.
-
Через 10 хвилин перемішайте інгредієнти, влийте до них воду і закрийте кришкою. Зменшіть нагрів і тушкуйте м’ясо ще 15 хвилин. Не забувайте періодично помішувати продукти і стежити, щоб вода не випарувалася повністю. Коли гуляш буде практично готовий, його потрібно посолити і поперчити.
-
Розведіть в склянці кип’яченої води томатну пасту і борошно, а потім перелийте соус в сковороду. Покладіть лавровий лист і закрийте гуляш кришкою. Доведіть блюдо до кипіння, а потім тушкуйте його на слабкому вогні 7 або 8 хвилин. Зніміть сковороду з плити і трохи остудіть її вміст.
-
Подавайте м’ясо до столу з картопляним пюре, макаронами або відвареної гречкою. Доповнити його можна овочевим салатом і консервованим зеленим горошком.
Гуляш з курки
Це смачна страва чудово поєднується з будь-яким гарніром. Його можна включити в дитяче і доросле меню.
-
Для того щоб приготувати гуляш як в дитячому саду, візьміть 350 г курячого філе і наріжте його невеликими шматочками. Для гуляшу підійде куряча грудка або м’ясо з стегон. Лук наріжте півкільцями, моркву натріть, а перець наріжте соломкою.
-
Розігрійте рослинне масло і обсмажте на ньому шматочки курки. Цей процес займе 10 хвилин. Овочі обсмажте окремо до золотистого кольору, потім перекладіть в сковороду до м’яса. Перемішайте продукти, залийте їх 2 склянками води, додайте ложку томатної пасти, ложку борошна, сіль і спеції за смаком.
-
Приблизно через 10 хвилин, коли закипить бульйон, покладіть в нього 4 ложки свіжого або замороженого зеленого горошку. Закрийте сковороду кришкою, зменшіть вогонь і тушкуйте гуляш ще 10 хвилин. Готову страву подавайте з улюбленим гарніром, салатом і свіжим хлібом.
