Сьогодні в якості частування я хочу запропонувати вам гарбузово-сирну запіканку. Це ніжний виріб має багатий склад інгредієнтів, але не буде обтяжливо для вашого гаманця.
Гарбуз часто називають “овочевий таблицею менделєєва”, наскільки багато в ній різних вітамінів і елементів. Чого тільки з неї не готують!.. І млинці, і оладки, і супи-пюре, і варення, і багато іншого. Але особливо хороша гарбуз в запіканках. Переконайтеся в цьому самі!
Сирно-гарбузова запіканка в духовці, покроковий рецепт з фото
- час на підготовки – 10 хвилин
- час приготування-1 година 30 хвилин
- кількість порцій– 4
Підготувати всі необхідні інгредієнти.
Очищену від шкірки і насіння м’якоть гарбуза нарізати кубиками.
Висипати кубики в каструлю і влити 0,5 склянки води.
Припустити гарбуз під кришкою протягом 20 хвилин.
Гарбуз охолодити, перекласти в чашу блендера і подрібнити в пюре.
Манну крупу замочити в молоці і залишити для набухання на 15 хвилин.
Яйця вбити в миску і додати цукор.
Суміш добре збити міксером.
З’єднати сир і яєчну масу.
Все добре перемішати до однорідності.
Додати гарбузове пюре, набряклу в молоці манку, дрібку солі і ванілін.
Суміш добре вимішати. Повинна вийти маса консистенції густої сметани.
Форму змастити вершковим маслом і викласти в неї масу.
Запікати в духовці до золотистої скоринки. У мене пішов на запікання 1 годину, а ви орієнтуйтеся на можливості вашої духовки.
При подачі нарізати запіканку на порції.
