Хочете побалувати своїх рідних смачним і поживним пирогом з незабутнім смаком? Значить, сьогодні кулінарна сторінка для вас – черемховий пиріг (торт).
Це дуже простий у приготуванні, смачний і зовсім не нудотний пиріг.
Для бісквіта вам знадобиться:
— склянка черемхового борошна (борошно можна придбати в магазинах або відділах, де є продукти для випічки домашнього хліба, це суміш з перемелених сухих ягід черемхи);
— 2-3 ст. л. сухого молока;
— склянку окропу;
— півпачки маргарину або вершкового масла;
— 2-3 яйця;
— склянка цукру;
— 1,5 склянки пшеничного борошна;
— 1 ч. л. соди.
Для крему:
— 400 мл 20%-ної сметани;
— 2 ст. л. цукру.
1. Черемхове борошно, сухе молоко без грудочок заварюємо окропом, добре розмішуємо.
2. Поки суміш не охолола, додаємо дрібно покришений маргарин або масло. Розминаємо до повного розчинення. Суміш можна підігріти на водяній бані.
4. Вмішуємо яйця і цукор (їх можна заздалегідь збити в окремому посуді).
5. Акуратно додаємо пшеничне борошно з содою, ретельно перемішуємо.
6. Перелити тісто в заздалегідь змащену рослинним маслом форму і відправляємо в духовку до готовності.
7. Після того, як пиріг випікся, даємо йому трохи охолонути і акуратно викладаємо на тарілку.
8. Пиріг розрізаємо на дві рівні частини вздовж.
9. Щедро промазуємо обидва шару сметанним кремом (для його приготування просто збиває сметану з цукром).
10. Прикрашаємо за настроєм і бажанням, можна свіжими ягодами, варенням, можна з допомогою цукрової мастики. Але так як у нас черемховий пиріг (торт) до новорічного столу, то і прикрасили його по-зимовому — на засніженій галявині красується ялинка з мармеладу з розсипом різнокольорових цукрових зірочок.
Другі страви, закуски, нарізання, фрукти, ягоди і, звичайно, солодкий десерт — неодмінні атрибути святкового застілля. Тому і цей красивий черемховий торт по праву займе гідне місце серед інших новорічних ласощів.
Приємного апетиту! З наступаючим Новим роком і Різдвом!
