У століття достатку шалено складно контролювати своє харчування і змінювати смакові звички. Щодня з’являються різні рекомендації лікарів, нутриціологів, дієтологів, психологів, вчених, фітнес-тренерів про те, що можна і не можна їсти. Приблизно на початку двохтисячних почала стрімко поширюватися мода на продукти з приставками «фітнес», «еко», «біо», «органік» або «дієтичний». Ми настільки звикли сліпо вірити наклейкам на товарах, що вже навіть не перевіряємо склад і просто кидаємо в кошик.
За словами фахівців, серед грамотних лікарів вже давно всім відомо: нічого спільного зі здоровим способом життя всі ці продукти не мають. Найчастіше в пластівцях з написом «фітнес» практично не містяться якісні білки, які необхідні для схуднення або підтримки ваги і росту м’язів. А в нібито еко-товарах величезна кількість нітратів і шкідливих добавок.
Потрібно обумовити, що в росії формування ринку по-справжньому екологічно чистих продуктів тільки-тільки почалося. Такі товари поки що сильно б’ють по гаманцю і представлені лише в декількох магазинах.
Незважаючи на те, що сьогодні, згідно санітарно-епідеміологічним нормам використовувати термін «екологічно чистий» на упаковках без підстав не можна, все одно існують маркування та сертифікати, голосно заявляють про те, що виробник не використовує хімікати, пестициди, гмо та інші добавки. Тому напис» фермерський продукт ” зовсім не означає, що його дійсно доставили з приватного виробництва.
У спробі привести себе в форму багато хто помилково вважає, що замінивши звичну їжу на продукти з ваблячими написами «зсж» можна не тільки схуднути, але і зберегти здоров’я, молодість і красу на довгі роки. Однак до сих пір не всі розуміють, що слова «дієтичний» і «фітнес» зовсім не синонім «їж скільки влізе». Мало того, що користь від таких товарів сумнівна, так ще й обсяг порцій збільшився.
Якщо вірити дієтологам, багато зсж-продукти піднімають рівень цукру в крові, викликають звикання і провокують появи почуття голоду незабаром після прийому їжі.
“і нехай на упаковці написано” фітнес“, „дієта“, „біо“, „еко“ або “цільні злаки” … Продукт глибокої переробки ніколи не буде хорошим варіантом. Такі продукти не просто не допомагають насиченню, вони спеціально виготовлені, щоб стимулювати апетит. У них не містяться потрібні для зниження ваги елементи”,-пояснює спортивний і клінічний дієтолог-нутриціолог, персональний тренер ракель капель.
Перш за все, для схуднення варто додати в свій раціон достатню кількість якісного тваринного або природного білка — сир, риба, горіхи, крупи, яйця, м’ясо. Також обов’язково замінити всі нібито спортивні товари (пластівці, батончики) на складні вуглеводи — картопля, злакові і бобові. А ще не забувайте про достатню кількість якісних жирів, які можна знайти в авокадо, в горіхах — мигдалі, фундуку, волоських горіхах, а також в оливковій олії.
А ще ласунам краще назавжди відмовитися від цукерок, газованої води і мучного на користь натурального йогуртом, кефіром або сиру з додаванням дрібно нарізаних шматочків сезонних фруктів або ягід. В європі вже давно прийнято вважати, що самі екологічні та корисні пропозиції — саме сезонні.
А ще навчитеся читати склад. При покупці продуктів завжди варто звертати увагу на кількість слів на етикетці — чим менше, тим краще. Якщо вказано занадто багато незрозумілих термінів, то можна сміливо повернути товар на полицю — екологічним і натуральним він вже точно не є.
