Белый и черный кунжут – полезные свойства и советы по употреблению

Белый и черный кунжут – это не только питательные и крайне вкусные масличные культуры, но и средства для эффективной профилактики и лечения разных недугов. Содержащиеся в их составе витамины и микроэлементы принимают активное участие в борьбе с гипертонией, диабетом, хроническим стрессом.

Влияние на организм

В составе белого и черного кунжута содержится высокая концентрация пищевых волокон. Этого натурального компонента в продукте около 17,7%. Кроме них семена содержат огромное количество витаминов группы E, B и K, а также минералы, эфирные масла и антиоксиданты.

Белый и черный кунжут крайне полезен для здоровья костей. В его семенах содержатся оксалаты и фитаты, количество которых не уменьшается даже во время варки или обжаривания. Полезная для организма фитиновая кислота помогает предотвратить развитие остеопороза, а цинк, фосфор и кальций помогают укрепить костный аппарат.

Врачи советуют кушать белый кунжут при артериальной гипертензии и других заболеваний сердечной мышцы. Высокая концентрация лигнанов и других микроэлементов в составе семян позволяет нормализовать работу кровеносной системы и очистить сосуды от атеросклеротических бляшек.

Продукт богат цинком, необходимым для здоровья кожи и волос. Они способствуют генерации коллагена, играющего важную роль для укрепления мышечной ткани, прядей и эпидермиса. Врачи-косметологи советуют использовать кунжутное масло для быстрого заживления ссадин и рубцов, а также профилактики выпадения волос.

Заказать семена и другие суперфуды по самых низким ценам можно в интернет-магазине NutsBox, перейдя по ссылке: https://nutsbox.com.ua/product-category/superfudy/.

Применение семян в кулинарии

В большинстве случаев белые и черные семена используются для приготовления овощных рагу и салатов. Кроме того, продукт нередко добавляется в смузи, хлеб и пасту.

Перед приготовлением блюд с черным кунжутом семена последнего лучше замочить водой и оставить на целую ночь. Благодаря этому они станут мягче и будут легче усваиваться организмом.

Кому кунжут может принести вред?

Не стоит кушать семена кунжута при непереносимости организмом этого продукта. В случае аллергии на орехи ее симптомы могут проявиться и при употреблении кунжута. Тем, кому можно есть этот продукт, стоит делать этого в строгой дозировке.

В случае чрезмерного употребления кунжута могут появиться следующие симптомы:

  • головокружение;
  • повышение температуры тела;
  • боль в кишечнике;
  • повышение давления;
  • скачки сахара.

В таком случае нужно немедленно промыть желудок. Далее, прежде чем начать снова есть продукт, нужно проконсультироваться с врачом.